Цвет алтайского подсолнечникового меда можно назвать эталонным – когда говорят о медовом цвете, большинство людей имеет в виду именно такой – светло-янтарный, солнечный, цвета прозрачного подсолнечного масла. Алтайский край – регион, где промышленное выращивание подсолнечника позволяет пчелам активно использовать этот медонос. Алтайский подсолнечниковый мед собирают с цветущего подсолнечника в сравнительно короткий период (10-12 дней в июле-августе).
Иногда такой сорт называют «подсолнечный», это неверное название. Алтайский подсолнечниковый мед имеет приятный аромат, похожий на запах цветков подсолнечника. Вкус сладкий и чуточку терпкий, немного напоминает сахар. Кристаллизация наступает довольно быстро, это отличительная особенность подсолнечникового меда, но при этом его полезность сохраняется. В этом сорте меда много витамина А.